La planification de la demande et des stocks vise à garantir que les organisations disposent du nombre approprié de produits pour répondre à la demande des clients, et cela sans stocks excessifs.
Planification de la demande
La planification de la demande est stratégique dans la gestion de la chaîne d'approvisionnement (Supply Chain). Elle vise à prévoir avec précision la demande d'un client pour un produit ou un service et le calendrier des achats. Ce processus oriente les opérations tout au long de la Supply Chain, depuis l'approvisionnement en matières premières, produits et composants pour la production jusqu'à la distribution. Cependant, de nombreuses organisations s'appuient encore sur des feuilles de calcul lourdes et peu flexibles pour gérer la planification de ces activités. Elles peinent ainsi à faire face à l'imprévisibilité de la demande ou à tout autre type de changement (nouveau produit, évolution du prix, nouveau fournisseur,...).
L'adoption d'un logiciel de prévision de la demande plus moderne peut constituer un avantage concurrentiel significatif, car il améliorera la précision et la transparence des prévisions et donnera à votre organisation davantage de flexibilité.
Planification des stocks
Le processus de planification des stocks est également stratégique en matière de gestion de la chaîne logistique d'une organisation : il permet de s'assurer que l'organisation dispose d'un stock suffisant pour répondre aux commandes. Et consiste à déterminer la quantité optimale et le calendrier des stocks, en s'alignant sur la planification des ventes et de la production. Une planification des stocks optimisée contribue à réduire le coût du stockage et éviter le surstock, à améliorer les flux de trésorerie et la rentabilité. Disposer de la bonne quantité de stocks au bon moment est essentiel pour répondre à la demande clients et améliorer vos performances financières.
En maîtrisant sa planification de la demande et de ses stocks, une organisation peut programmer sa production plus efficacement. Lorsque la production et l'approvisionnement sont alignés sur les besoins des clients, l'immobilisation de fonds de roulement excédentaire liés aux coûts de stockage et aux ruptures de stock est réduite.
Rôles et responsabilités
Etre capable de faire des prévisions fiables est la pierre angulaire de la planification de la demande. Pour estimer la demande future d'un produit sont utilisées les données historiques, les tendances du marché et d'autres facteurs. L'analyse des données, qui recueille et interprète les données de vente, les informations sur le marché et d'autres données afin d'élaborer des prévisions de la demande, est à la base de cette démarche. Pour qu'une organisation soit efficace, la planification de la demande doit s'aligner aux objectifs de vente et marketing afin de garantir que les niveaux de stocks soient adaptés pour faire face à toute situation.
La planification des stocks tient également compte de nombreux facteurs. Elle tente d'optimiser les niveaux de stock en calculant le stock approprié à conserver selon les prévisions de la demande, des délais de production, des contraintes de stockage et des niveaux de stock de sécurité. La planification des stocks permet également de déterminer le seuil minimal à partir duquel passer ses commandes auprès des fournisseurs. Elle permet également de gérer le stockage en optimisant l'espace de l'entrepôt et la rotation des stocks.
Le demand planner joue un rôle stratégique dans l'organisation. Afin de prévoir la demande actuelle et future en comprenant et en prédisant les tendances des ventes, il s'appuie sur ses compétences en matière de gestion Supply Chain, des ventes, d'analyse commerciale et d'intelligence économique. Le demand planner modélise ses prévisions de la demande client en analysant les modèles dans le temps et l'agrégation de la demande, ou encore en collaborant avec les responsables produits et en travaillant avec les développeurs de produits pour façonner les plans de lancement et créer la demande produits. Il faut ensuite qu'il se coordonnee avec les fonctions de planification des ventes et des opérations (S&OP) et avec les fournisseurs. Cette approche collaborative est la clé d'une planification efficace de la demande. Un demand planner doit également revoir et ajuster en permanence la planification de la demande en fonction des facteurs internes et externes qui vont impacter le marché.
La personne en charge de la planification des stocks fait en sorte que ces derniers répondent aux exigences en matière de produits et de services. Cela implique de revoir les niveaux de stock et de minimiser les coûts de manutention des marchandises à différentes étapes de la chaîne d'approvisionnement. Les "inventory planners" doivent se coordonner avec les demand planners pour surveiller et ajuster les niveaux de stock en temps réel, suivre les mouvements de stocks et se coordonner avec d'autres fonctions de gestion de la chaîne logistique pour procéder à des ajustements. Ils doivent rendre opérationnels les calculs de quantité de commandes nécessaires et travailler avec des formules de gestion des stocks pour calculer le niveau de stock minimum à partir duquel une nouvelle commande doit être passée.
Meilleures pratiques en matière de planification de la demande et des stocks
Il existe de nombreuses bonnes pratiques à prendre en compte lors de la conception ou de la refonte des processus de planification de la demande et des stocks. Étant donné le lien étroit qui existe entre les deux, bon nombre de ces meilleures pratiques sont valables pour les deux processus.
Inctégrer des techniques de prévision statistique
Utiliser des outils de prévision statistique pour analyser les données historiques et prévoir les tendances futures.
Intégrer efficacement l'ERP et les données provenant d'autres sources
Assurez-vous d'avoir accès à des données précises sur les ventes et les stocks et utilisez des métadonnées communes/standard. Intégrer d'autres variables comme les délais d'approvisionnement ou les prévisions météorologiques si nécessaire.
Assurer la collaboration avec les parties prenantes
Eduquer les autres départements sur l'importance d'un processus de planification de la demande et des stocks optimisée est l'affaire de tous. Toutes les parties prenantes doivent en effet soutenir et participer au processus de planification et plus globalement à la performance de leur organisation.
Assurer une amélioration continue
Mettre en place des processus permettant une amélioration continue des processus et développer des mesures permettant de suivre l'impact de ces domaines de planification.
Audit et analyse des performances des stocks
Établir et suivre des indicateurs, notamment les taux de rotation des stocks, les taux de vente et le nombre de jours de stock disponible, afin d'améliorer la gestion des stocks. Les processus doivent faire l'objet d'un audit si nécessaire afin d'en garantir l'exactitude et l'efficacité.
Assurez-vous queles solutions répondent à vos exigences en matière de planification de la demande et des stocks
Recourir à de nouvelles technologies pour la gestion de planification de la demande et des stocks permet de répondre à de nombreux besoin de votre organisation. Attention cependant, à adopter une solution qui correspond réellement aux besoins de votre entreprise et de disposer de l'expérience professionnelle requise (interne ou externe) fin de garantir une intégration optimale au sein de vos systèmes.
Coordonner la résolution des problèmes entre les parties prenantes
La planification de la demande et des stocks nécessite une coordination entre de nombreux départements. La collaboration doit être gérée depuis un outil unique et de manière à garantir des discussions franches et constructives afin d'assurer l'alignement sur la stratégie de l'organisation.
Ne pas chercher à atteindre la perfection
Une précision parfaite n'est pas réaliste. Les demand planners et des stocks doivent plutôt s'efforcer d'obtenir les meilleures prévisions consensuelles possibles compte tenu de la grande quantité d'informations nécessaires.
Pour aller plus loin
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