En termes simples, la planification de la demande et des stocks vise à garantir que les entreprises disposent du nombre approprié de produits pour répondre à la demande des clients sans stocks excessifs.
Planification de la demande
La planification de la demande, pierre angulaire stratégique de la gestion de la chaîne d'approvisionnement (GCA) d'une organisation, est une fonction cruciale qui vise à prévoir avec précision la demande de l'acheteur pour un produit ou un service et le calendrier de ces achats. Ce processus oriente les opérations tout au long de la chaîne d'approvisionnement, depuis l'approvisionnement en matières premières, produits et composants pour la production jusqu'à la distribution finale. Cependant, de nombreuses organisations s'appuient encore sur des feuilles de calcul lourdes et peu flexibles pour leur planification, qui peinent à faire face à l'imprévisibilité de la demande.
L'adoption d'un logiciel moderne de prévision de la demande peut constituer un avantage concurrentiel significatif, améliorer la précision et la transparence des prévisions et donner à votre organisation un avantage certain sur le marché.
Planification des stocks
Le processus de planification des stocks est également une pierre angulaire stratégique de la gestion de la chaîne logistique d'une organisation : il permet de s'assurer que l'organisation dispose d'un stock suffisant pour répondre aux commandes des clients. Il s'agit du processus qui consiste à déterminer la quantité optimale et le calendrier des stocks, en s'alignant sur la planification des ventes et de la production. La planification des stocks peut contribuer à réduire le coût du stockage et à éviter les situations de surstockage, à améliorer les flux de trésorerie et la rentabilité en planifiant les niveaux de stocks optimaux nécessaires. S'assurer de disposer de la bonne quantité de stocks au bon moment est essentiel pour répondre aux besoins des clients et peut réduire le risque de surestimation ou de sous-estimation des stocks, améliorant ainsi vos performances financières.
Lorsque ces deux disciplines de planification travaillent ensemble de manière efficace, une organisation peut planifier sa production plus efficacement en connaissant la demande attendue et en alignant la production et l'approvisionnement sur les besoins des clients. Elle peut ainsi éviter le surstockage, qui immobilise le fonds de roulement excédentaire dans les coûts de stockage, et les ruptures de stock, qui entraînent des pertes de ventes et peuvent avoir un impact sur le reste de la chaîne d'approvisionnement.
Rôles et responsabilités
La pierre angulaire de la planification de la demande est la prévision, qui utilise les données historiques, les tendances du marché et d'autres facteurs pour estimer la demande future d'un produit. L'analyse des données, qui recueille et interprète les données de vente, les informations sur le marché et d'autres données afin d'élaborer des prévisions de la demande, est à la base de cette démarche. Pour qu'une organisation soit efficace, la planification de la demande doit s'aligner sur les objectifs de vente et les objectifs marketing potentiels afin de garantir que les niveaux de stocks appropriés sont disponibles en cas de besoin.
La planification des stocks tient également compte de nombreux facteurs. Elle tente d'optimiser les niveaux de stock en calculant le stock approprié à conserver sur la base des prévisions de la demande, des délais d'exécution, des exigences minimales en matière de stock et des niveaux de stock de sécurité. La planification des stocks permet également de déterminer quand passer des commandes auprès des fournisseurs et de la fabrication avant que le stock ne passe en dessous du seuil. Elle permet également de gérer le stockage en optimisant l'espace de l'entrepôt et la rotation des stocks.
Le planificateur de la demande joue un rôle stratégique, s'appuyant sur des compétences en matière de gestion de la chaîne d'approvisionnement, de vente, d'analyse commerciale et d'intelligence économique pour prévoir la demande actuelle et future des clients en comprenant et en prédisant les tendances des ventes. Le planificateur de la demande utilise la modélisation des prévisions pour anticiper les demandes futures des clients en analysant les modèles dans le temps, l'agrégation de la demande (ainsi que la désagrégation si nécessaire), la gestion par exception et, surtout, en collaborant avec les gestionnaires de portefeuille de produits, en travaillant avec les développeurs de produits pour façonner les plans de produits et créer la demande de produits, en coordonnant et en alignant les activités avec les fonctions de planification des ventes et des opérations (S&OP) et en travaillant avec les fournisseurs internes et externes. Cette approche collaborative est la clé d'une planification efficace de la demande. Un planificateur de la demande doit également revoir et ajuster en permanence la planification de la demande en fonction des facteurs internes et externes qui entrent en jeu.
Le planificateur des stocks gère les stocks de manière à répondre aux exigences en matière de produits et de services. Cela implique de revoir les niveaux de stock et de minimiser les coûts de manutention des marchandises à différents points de la chaîne d'approvisionnement. Les planificateurs de stocks doivent se coordonner avec les planificateurs de la demande pour aider à ajuster les niveaux de stocks, surveiller les niveaux de stocks en temps réel, suivre les mouvements de stocks et se coordonner avec d'autres fonctions de gestion de la chaîne logistique pour procéder à des ajustements de stocks. Ils doivent rendre opérationnels les calculs de quantité de commande économique nécessaires à leur activité et travailler avec des formules de gestion des stocks pour calculer le niveau de stock minimum à partir duquel une nouvelle commande doit être passée.
Meilleures pratiques en matière de planification moderne de la demande et des stocks
Il existe de nombreuses bonnes pratiques à prendre en compte lors de la conception ou de la refonte des processus de planification de la demande et des stocks au sein de votre organisation. Étant donné le lien étroit qui existe entre les deux, bon nombre de ces meilleures pratiques se chevauchent.
Incorporer des techniques de prévision statistique
Utiliser des outils de prévision statistique pour analyser les données historiques et prévoir les tendances futures.
Intégrer efficacement l'ERP et les données provenant d'autres sources
Assurez-vous d'avoir accès à des données précises sur les ventes et les stocks et utilisez des métadonnées communes/standard. Intégrer les délais d'approvisionnement et les prévisions météorologiques si nécessaire.
Assurer la collaboration avec les parties prenantes
Faire comprendre que les processus de planification de la demande et des stocks sont essentiels à la réussite de l'entreprise. Toutes les parties prenantes doivent manifester leur soutien à la coopération nécessaire à la réussite d'une entreprise en matière de planification de la demande et des stocks.
Assurer une amélioration continue
Mettre en place des processus permettant une amélioration continue des processus et développer des mesures permettant de suivre l'impact de ces domaines de planification.
Audit et analyse des performances des stocks
Établir et suivre des indicateurs, notamment les taux de rotation des stocks, les taux de vente et le nombre de jours de stock disponible, afin d'améliorer la gestion des stocks. Les processus doivent faire l'objet d'un audit si nécessaire afin d'en garantir l'exactitude et l'efficacité.
Ensurez-vous queles solutions technologiques répondent à vos exigences en matière de planification de la demande et des stocks
Une technologie de pointe pour soutenir la planification de la demande et des stocks répond à de nombreuses capacités critiques dont une organisation a besoin. De nombreuses organisations ont intérêt à adopter ces processus ; cependant, veillez à préserver votre activité en adoptant une solution différente de celle qui vous convient le mieux. Veillez également à disposer de l'expérience professionnelle requise, que ce soit par le biais de ressources internes ou externes, afin de garantir une intégration optimale des systèmes.
Coordonner la résolution des problèmes entre les parties prenantes
La planification de la demande et des stocks nécessite une coordination entre de nombreux départements, car elle implique une coordination interdépartementale importante. La collaboration doit être gérée de manière à garantir des discussions franches et constructives afin d'assurer l'alignement sur la stratégie de l'entreprise.
Viser le bien, pas la perfection
Une précision parfaite n'est pas réaliste. Les planificateurs de la demande et des stocks doivent plutôt s'efforcer d'obtenir les meilleures prévisions consensuelles possibles, compte tenu de la grande quantité d'informations nécessaires à l'élaboration d'un plan.
Pour aller plus loin
Pour en savoir plus sur le fonctionnement de la planification de la demande et des stocks sur Pigment, cliquez ici.
Pour en savoir plus sur Pigment pour la chaîne d'approvisionnement, cliquez ici.
